踏青赏春正当时 从山野餐桌上感受春天的味道

春天不仅有美景，还有美食。清明假期在贵州和安徽游玩的朋友，可以品尝野菜、春笋等新鲜上市的时令春菜。

清明小长假，“山野餐桌”备受许多游客青睐。在贵州赤水、江口等地，游客可以跟随向导采摘蕨菜、竹笋、香椿等时令野菜，由厨师现场烹制侗家酸汤鱼、腊肉炒蕨菜等特色菜肴，为游客带来别样的春日之旅。

贵州铜仁江口县某民宿负责人 张博：现在春季，主打各种新鲜采摘的野菜，比如本地的蕨菜、春笋，让客人品尝到最纯正的春日味道。

在线旅游平台数据显示，3月以来，“贵州野菜”关键词搜索量同比增长超23倍，野菜火锅、野菜自助都成为热搜词，重庆、成都、上海、南宁、深圳等地的游客对“贵州野菜火锅”的关注热度位列全国前五。

在安徽黄山，春笋宴也是清明假期的一道大餐。将春笋和提前备好的清水螺丝、土腊肉等进行翻炒，小火慢炖半个小时后，一道春三鲜就制作好了。春笋与各种徽州美食的混搭，将漫山春意揉进了假期生活，不仅满足了味蕾，也承载着对春天的热爱与期待。

村民：几个朋友坐在一起吃春笋宴，聊聊天，感受春天的味道。

责任编辑：陈浩洲